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太有才!生蚝也能“偷梁换柱”,一个大壳反复
发布时间:2019-08-13  来源:未知  作者:木木

生蚝是宵夜摊上一直生意非常火爆的一款美食,基本上宵夜摊上面的海鲜中,就是属生蚝最火,而且成本低,很多人开业不到三个月就可以把本钱给赚回来,不过前提是不用投入很多装修的店面,我朋友是一个吃生蚝的行家,经常跟他去各个宵夜摊上吃生蚝,他自己也是卖过生蚝的,给我们说了下一个小技巧,原来生蚝本来就应该是大小不一的,但是店家都是为了生意,怕顾客只调大生蚝,那么小生蚝就卖不动了,所以一般吃完的大生蚝的壳子都不会丢,会把小生蚝肉,放到大生蚝壳子上面,这样也卖的出去,客人也吃的开心,真的感叹原来有些生蚝不是原装的。

宵夜摊生蚝“偷梁换柱”,一个大壳反复使用,网友:不是原装的?

蒜蓉烤生蚝 微波炉版

By 阿扎西_

配料

生蚝 5个、蒜泥 看个数决定、酱油 3勺、蚝油 1勺、鸡精 3克、水 3勺、葱 半颗

烹饪步骤:

把生蚝清洗刷干净,要戴手套哦,不然会割伤手的。

宵夜摊生蚝“偷梁换柱”,一个大壳反复使用,网友:不是原装的?

2.按上面的比例,或者按自己买回来的个数去决定比例数量,调汁。准备材料:蒜泥,葱切小段,鸡精,酱油,蚝油,清水调成一小碗。

宵夜摊生蚝“偷梁换柱”,一个大壳反复使用,网友:不是原装的?

3.油锅中小火热油,倒入蒜泥,炒香差不多了就倒入刚才调料,翻炒,在放葱在上面。

宵夜摊生蚝“偷梁换柱”,一个大壳反复使用,网友:不是原装的?

4.倒入蒜泥,炒香差不多了就倒入刚才调料,翻炒,在放葱在上面。最后拿勺子依个放蒜泥进生蚝。注意要有汁水,不然微波炉会把生蚝肉身烤干。微波炉高火2分30秒就ok拉~超级容易。

宵夜摊生蚝“偷梁换柱”,一个大壳反复使用,网友:不是原装的?

5.完成啦。

烹饪小贴士:

1、牡蛎别名又叫生蚝,是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量,含水87.1%,含锌71.2mg,富含蛋白锌,是很好的补锌食物;

2、要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体,是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。

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