菜品名称:	萝卜丝饼
	菜品介绍:	制作单位:枣庄大酒店 制作人:房新红 原料:面粉、白萝卜、干贝、麻油、盐、芝麻 特点：色泽金黄、香酥可口 加工过程：将发面，下成小剂，包入做好的馅，上面沾上芝麻，蒸熟，用电饼铛煎熟即可

	菜品名称:	芝麻麻团
	菜品介绍:	制作单位:枣庄大酒店 制作人:房新红 原料:桂花、腰果、白糖、糯米粉、芝麻 特点：造型新颖 加工过程：将桂花浆、腰果、白糖调和成馅烫糯米粉面做成皮包上馅揉和成圆形沾上芝麻揉油锅炸至金黄色装盘即成

	菜品名称:	鸡汤元鱼
	菜品介绍:	制作单位:枣庄大酒店 制作人:赵文虎  王峰 原料:老母鸡、元鱼、红枣、枸杞、人参 营养成份：含有丰富的鱼胶和脂肪 特点：汤汁浓厚、回味无穷 加工过程：将老母鸡煮熟掉出高汤加入元鱼、枸杞、人参一起煮制而成

	菜品名称:	珍珠鱼丸
	菜品介绍:	制作单位:枣庄大酒店 制作人:赵文虎  王峰 原料:净花莲鱼肉 营养成份：含有角质蛋白和多种营养素 特点：入口即化 加工过程：将花莲鱼肉打蓉、入味下成珍珠鱼丸、用清鸡汤养熟即成